天主教修道士Dom Thierry Ruinart(香檳之父Dom Perignon的好友)來自法國香檳區的名門，家族以經營羊毛生意為主；他遊走歐洲各國時，注意到皇室貴族們對香檳的喜愛，因此將自己經營香檳事業的憧憬，傳授給他的兄弟Nicolas Ruinart。Nicolas同名的兒子也在耳濡目染下，對香檳充滿著熱忱；1729年，他實現了伯父Dom Thierry Ruinart的雄心壯志，成立第一家香檳酒廠。酒廠釀製首年份的香檳，當作禮物送給了羊毛生意的客戶，1735年開始，Ruinart全心專注於發展香檳事業。歷經數世紀的家族傳承，Ruinart香檳被推銷至全球各個角落，絕大多數的客戶都是社會地位頗高的權貴人士；1963年被國際知名的LVMH集團併入旗下。 Ruinart香檳細緻、高雅且複雜的風格，與酒廠使用高比例的Chardonnay葡萄品種有相當大的關聯，基本款香檳就混合了至少40-50% Chardonnay，有年份的香檳更是使用比例超過一半以上的Chardonnay。而座落於香檳大城Reims的酒廠，有座歷史悠久、深達30公尺以上的crayeres(白堊酒窖-高盧羅馬的稱呼)，終年維持穩定良好的低溫，配合適宜的濕度，成為存放香檳的絕佳天然地窖。
外觀呈橙黃色，綿密又細緻的氣泡；帶有玫瑰花瓣、櫻桃、柑橘果味的香氣。口感活潑有勁，有豐富的水果香，鮮活的酸度，餘味持久。是晚宴絕佳的開胃酒，也適合搭配簡單燒烤的牛肉，或是小牛肉，以及點綴紅色莓果的糕點。
||外观呈橙黄色，绵密又细致的气泡；带有玫瑰花瓣、樱桃、柑橘果味的香气。口感活泼有劲，有丰富的水果香，鲜活的酸度，余味持久。是晚宴绝佳的开胃酒，也适合搭配简单烧烤的牛肉，或是小牛肉，以及点缀红色莓果的糕点。
||The colour is a delicate pomegranate pink with very slightly orange reflections. The sparkling, light
effervescence has a persistent foam.
The nose is subtle and fresh, first offering an original palette of tropical fruits (guava and lychee)
and small berries (raspberries, cherries and wild strawberries) in the first instance. These are
followed by rose and pomegranate notes which complete the complex, intense aromatic profile,
dominated by somewhat undeveloped primary aromas.
On the palate the attack is distinct and full, cradled by a gentle effervescence. The aromas of
freshly picked berries are fully expressed. The balance brings together a delightful freshness and
voluptuous body, expressed by an elegant bracing touch of mint and pink grapefruit.