天主教修道士Dom Thierry Ruinart(香檳之父Dom Perignon的好友)來自法國香檳區的名門，家族以經營羊毛生意為主；他遊走歐洲各國時，注意到皇室貴族們對香檳的喜愛，因此將自己經營香檳事業的憧憬，傳授給他的兄弟Nicolas Ruinart。Nicolas同名的兒子也在耳濡目染下，對香檳充滿著熱忱；1729年，他實現了伯父Dom Thierry Ruinart的雄心壯志，成立第一家香檳酒廠。酒廠釀製首年份的香檳，當作禮物送給了羊毛生意的客戶，1735年開始，Ruinart全心專注於發展香檳事業。歷經數世紀的家族傳承，Ruinart香檳被推銷至全球各個角落，絕大多數的客戶都是社會地位頗高的權貴人士；1963年被國際知名的LVMH集團併入旗下。 Ruinart香檳細緻、高雅且複雜的風格，與酒廠使用高比例的Chardonnay葡萄品種有相當大的關聯，基本款香檳就混合了至少40-50% Chardonnay，有年份的香檳更是使用比例超過一半以上的Chardonnay。而座落於香檳大城Reims的酒廠，有座歷史悠久、深達30公尺以上的crayeres(白堊酒窖-高盧羅馬的稱呼)，終年維持穩定良好的低溫，配合適宜的濕度，成為存放香檳的絕佳天然地窖。
Ruinart酒廠使用來自香檳一級葡萄園區、混合不同年份的chardonnay品種，釀製成這款Blanc de Blancs。透明的18世紀古典酒瓶身造型，讓高雅明亮的淺金黃色香檳一覽無遺。外觀有細緻且持久的氣泡；聞起來首先可以感覺到新鮮的柑橘類果香，然後接著有花卉般的香氣。口感相當圓融和諧，氣泡細緻綿密，帶有桃子、杏子、櫻桃之類的果味，配合均衡的酸度顯得清新爽口。
||Ruinart酒厂使用来自香槟一级葡萄园区、混合不同年份的chardonnay品种，酿制成这款Blanc de Blancs。透明的18世纪古典酒瓶身造型，让高雅明亮的浅金黄色香槟一览无遗。外观有细致且持久的气泡；闻起来首先可以感觉到新鲜的柑橘类果香，然后接着有花卉般的香气。口感相当圆融和谐，气泡细致绵密，带有桃子、杏子、樱桃之类的果味，配合均衡的酸度显得清新爽口。
||Composition
Blend of 100% Premier Cru Chardonnay from different years.
Appearance
Superb, golden yellow colour characteristic of the Chardonnay with a beautiful luminosity. Very fine long lasting bubbles (pearls).
Nose
Clean, intense first nose. Second nose showing warm, rich notes of brioche, French toast and roasted almonds.
Taste
Very supple and harmonious palate. Well balanced, rich, suave and soft wine with notes of soft honey Slight mineral notes and a long sustained finish.